輕窒化 無塗層 | 雙耳炒鍋
出廠免開鍋，拆封即用
台灣製造 × 中鋼 99.9% 純鐵 × 日本窒化技術，獨家「窒化+碳化」雙處理，收到清水洗淨即可下廚。
不含有毒物質，五國認證
不含任何有毒化學物質，通過法國、日本、德國、美國、台灣國際食品安全認證。
導熱快、天然補鐵，越用越好用
純鐵導熱極快且天然補鐵，一年省下 2,400~3,600 瓦斯電費及鍋具汰換費用，一鍋煎煮炒炸、全爐具適用。
商品規格
清水洗淨後即可使用，不需開鍋
曾經，收到鐵鍋還得花時間開鍋、烤藍，我們懂您想省下繁瑣步驟。
黑柳徹由台灣半世紀國際代工廠製造、獨家窒化+碳化雙處理出廠免開鍋，收到清水洗淨即可下廚、拆封即用。
從此遠離有害塗層
全鍋身天然無塗層，零 PFOA / PFOS / PTFE，通過 SGS 檢驗。
沒有塗層，自然不怕刮蹭脫落，怎麼煮怎麼刷都安心。
煎、煮、炒、炸
一鍋搞定，滿足您的料理日常
台灣製造 × 中鋼 99.9% 純鐵 × 日本窒化技術，導熱均勻蓄熱穩定，煎、煮、炒、炸都勝任。
從早餐香煎蛋到晚餐慢燉湯、家常快炒到節慶料理，每道菜在這鍋裡都恰到好處。
不挑爐具，開箱即巔峰
高熱能轉換效率、導熱快，中小火即達烹調溫度，省瓦斯也省電，一年即可省下 2,400~3,600 能源費用。
適用瓦斯爐、電磁爐、IH 爐、電陶爐、黑晶爐、烤箱（金屬手柄）。
在那層塗層的表面下，潛伏您從未察覺的風險
黑柳徹無塗層鐵鍋：
不沾來自日常油膜、鐵材本身無毒、不會剝落、可永久使用
鋁塗層鍋：
不沾來自表面塗層、可能殘留 PFOA / PFOS 化學物、塗層磨損會剝落、需定期更換
鐵材天然補血，零化學添加
鐵材本身天然補血、無添加化學物。黑柳徹由台灣中鋼 99.9% 純鐵打造，烹調時自然釋出微量鐵質融入食物。
日常養鍋，越養越不沾、省瓦斯費還能天然補血。給成長中孩童、女性、年長者的健康補鐵來源。
五國認證、零檢出
我們相信每一個孩子的健康都值得守護。黑柳徹通過德國 LFGB、日本 JIS、美國 FDA、法國 DGCCRF、台灣 SGS 食品接觸材料國際檢驗：重金屬零檢出、PFOA / PFOS / PTFE 等塗層成分零檢出。台灣製造、材質純淨、每一餐都安心無負擔。
首手工測量與實際尺寸略有誤差，誤差尺寸±5%皆屬於正常範圍。
使用 & 保養
首次倒入 100 cc 食用油，小火加熱 10 分鐘養好油膜。日常熱鍋冷油下食材、熱水軟海綿沖洗、擦乾抹薄油，鍋會越用越好用。
無塗層鍋具常見問答
出廠前，已做過開鍋處理，第一次使用前以清水略為沖洗掉灰塵即可馬上使用。
黑柳徹鐵鍋的鍋體製造和後續處理均在台灣完成，從材質到工藝都經過嚴格把關，並經過SGS相關食品安全檢驗合格，品質可靠，請安心使用！
當然可以！
無塗層鐵鍋很耐用，您可以放心使用金屬鍋鏟、菜瓜布或不鏽鋼刷來清潔鍋子，完全不會損傷鍋體。
完全適用！
無論是IH爐、電磁爐、電爐、黑晶爐還是瓦斯爐，黑柳徹鐵鍋都能完美兼容，使用起來沒有任何限制。
解決方法 :
如果不小心開大火，導致食物燒焦或卡鍋，不用擔心！
➤先煮一鍋熱水，讓熱水浸泡鍋內，待涼後輕輕刷洗。
➤ 若還有頑固碳化物，可多次重複煮水清洗。
➤ 即使黑點尚未完全清除，鍋子仍可正常使用，日常烹飪並不受影響喔！
是正常現象喔！
鐵鍋沒有化學塗層，油層在尚未完全建立時，可能因烹煮食材（如紅蘿蔔或紅酒）而變色。 隨著油層逐漸穩固，鍋子的顏色會趨於穩定，也更不易變色。
➤避免浸水
鐵鍋應避免長時間泡水，這會導致油層脫落，加速生鏽。
➤保持乾燥與通風
每次清洗後，用火烘乾並塗抹薄油，存放在乾燥通風的環境中。
➤頻繁使用
經常使用鐵鍋，透過烹飪形成穩固的不沾層，自然增強防鏽能力。
這是正常的。
黑柳徹無塗層鐵鍋在製作過程中，可能因窒化處理留下些微的小黑點，這完全不影響使用，您可以安心烹飪。
不建議放進洗碗機，原因如下：
生鏽風險：洗碗機內的高溫和水分會加速鐵鍋生鏽。
手柄損傷： 手柄會龜裂。
高溫損壞：洗碗機的高溫干燥可能使鐵鍋變形。建議手洗鐵鍋，並在清洗後立即擦乾。定期塗抹薄油進行保養，以延長鐵鍋壽命和保持其烹飪性能。
根據需求選擇適合的厚度：
➤厚鐵鍋：受熱均勻、蓄熱效果好，適合煎牛排或燉煮料理。
➤薄鐵鍋：加熱更快，重量較輕，適合快速翻炒。
不論厚薄，都能煎出酥脆外皮和多汁內層，滿足不同烹飪需求。
這是鐵質正常釋放的反應。 無塗層鐵鍋在使用過程中會釋放少量鐵質，紙巾擦拭時可能出現褐紅色或深灰色，這是正常的。這些微量鐵質對人體無害，還能被自然代謝喔！
可以繼續使用！鍋面銀白色是油膜流失的跡象，但不影響鍋子的正常使用。
您可以重新塗油養鍋：
倒入半碗食用油，小火煮約10分鐘，讓鍋面重新形成油膜，鍋子就會恢復完美狀態啦！