鐵鍋知識室

不沾鍋有毒嗎?台灣 2018 年已將 PFOA 列管、業者早已停用;PTFE 塗層 260°C 以下使用安全,但不能乾燒、刮傷要換。做鍋的職人用法規與數據說清楚,教你安全用鍋與挑鍋。