鐵鍋食譜

好市多澳洲小羊肩排用黑柳徹純鐵鍋中小火慢煎,正反各一分鐘配鋁箔紙保溫,核心溫度52度粉嫩多汁。羊排靜置出的汁水別倒掉,跟青豆甜桃煨成醬汁,薄荷檸檬收尾,一鍋完成。